近日，“中国数字辣椒之都”荣誉称号花落我县，我县是靠什么成为国内辣椒产业高质量发展的焦点所在呢?秋收时节，记者来王岗镇、5G+智慧辣椒种植基地、国家级现代农业产业园等地，探寻辣椒数字化转型提质发展的密码。
辣椒采摘是个细活慢活儿，如果遇上阴雨天气，成熟的辣椒来不及收获，将会影响品质，卖不上价格。近年来，我县引导种植基地与研发企业合作，推行辣椒规模化、标准化、机械化生产。在中国辣椒第一镇的王岗镇，利用5G技术打造的智慧辣椒种植基地迎来了收获季，一台大型辣椒收获机以每小时收获八亩辣椒地的速度，代替了传统的人工采摘。
说：这个机器是一天可以收获150亩地，相当于300人的工作量，我们现在有两台机器，4000亩地，15天左右可以收获结束。我们从种到收实现了全程机械化，现在我们4000亩地，也只有8个人在管理。
辣椒种植是个技术活儿，它不仅怕旱，如果土壤缺墒了很快就给你颜色看，还不耐涝，遇到大雨控制不好湿度，也会造成减产。未解决这样一些问题，这个种植基地通过安装在田间的5G智能土壤传感器和气象监测仪等物联网设备，数据自动采集，可全天候监测温度、湿度、土壤墒情以及病虫害信息。
说：我们实时的通过我们的传感器，通过我们的平台计算出来，这样的话就能够达到精准滴灌和精准施肥。即将发生病害的时候，咱们进行统防统治，这样的话既提升了它的品质，又下降了它的种植成本，我们每亩地平均增产15%到30%，平均节省本金五到六百元。
目前，我县已在全县推广辣椒数字化生产，通过5G智能化平台，辣椒种植户可以网上问诊，进行精准管理，不仅实现了节本增效，还保证了辣椒品质，提高了收益。与此同时，我县围绕辣椒全产业链发展，大力推动收储、烘干、分选、冷藏等产后服务建设。记者在临颍县福瑞达现代农业产业园看到，大型烘干设备正在开足马力，进行辣椒清洗、烘干、入库。
说：我们现在有15台大型烘干设备，日处理鲜辣椒大概在360吨左右。我们将农户的辣椒高于市场行情报价的回收，然后通过我们的色选分级生产线，让它以更贴合市场需求的形态流通到市场，这样的话也能提高农户的收益。下一步，新建烘干设备80条、色选分级设备100条，以及4座现代化大型冷库，储存量超过40万吨。
今年，我县辣椒种植培养面积发展到44.3万亩，其中标准化麦椒套作种植区30万亩，年产量达到137万吨。目前，全县从事辣椒初加工公司300余家，精深加工企业13家，辣椒年交易额55亿元，带动12万辣椒种植储存、加工、交易人员就业增收。
说：我们将以临颍县国家级现代农业产业园区为平台，大力推广麦椒套种、5G数字辣椒种植模式，积极引进辣椒种子研发、精深加工、智慧农机等企业，完善辣椒服务体系，推动辣椒产业转型提质，努力打造辣椒三个百亿级产业集群。
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